宮城県『宮寒梅三米八旨』純米大吟醸　自社田栽培の三種の米「美山錦」「愛国」「ひより」を丹念に掛け合わせ35％まで磨き上げ、そうして叶えた八旨『八つの旨味の咲き乱れる酒』。　無限大に広がる末広がりな可能性を込めて命名されたそうです。

①清々しい甘味

②奥深い辛味

③線の太いコク

④効かせの酸味

⑤贅沢なふくら味

⑥繊細なキレ

⑦濃密なまろ味

⑧力強い香味

2018.09